本品是以天然植物为原料,经过精制加工提纯所得到的黄褐色浸膏状物。

　　分子式: C44H64O24

　　分子量: 977.21

　　性状: 本品为黄褐色浸膏状物,易溶于水,乙醇,水溶液黄色,色调几乎不受PH值的影响.对热稳定,不受铅,钙,锰,铜,铝等金属离子的影响,与铁离子接触后色调有变黑倾向。

　　用途: 可用于一切食品的染色,如蛋糕,糖果,酒类,冰淇淋,饮料,罐头,蜜饯等,也可用于药品的染色。

　　用量: 一般使用量为万分之一至万分之三。

　　包装: 25公斤，50公斤/塑料桶。

　　储存: 置于阴凉干燥处，避光密封保存。